2024年11月25日

【秃黄油】
拆空的蟹壳蟹脚别扔，先熬出蟹油过滤后加葱段姜末熬香捞出渣子，再放蟹黄和蟹肉进去，加黄酒/白胡椒/少量醋/盐/糖小火熬到水汽挥发殆尽油面起绵密小泡泡就可以了。

昨天 15:39