2024年11月25日

无油无糖红枣贝果
●水160g，酵母3g，盐3g混合加入高粉250g，红糖碎50g（尽量切碎一点，我这个太大颗粒了后面不好操作）揉好，分成六份，滚圆松弛20分钟。照常规的方法制作贝果后发酵至1.5~2倍大。
●煮贝果的水：1000ml的水➕20克糖（可换成10克食用小苏打）每面煮30秒。180度上下火20分钟。

5天前