德肠芝士花朵面包

脆肠花朵包#早餐•2024年11月25日#

半量做了6个，这个配方的面团好柔软，是我喜欢的！

这次用了点全麦粉，剪第一个的时候剪错了，漏剪成了梅花，就放纸托里一起烤了，出来也没很难看😄！

ps:烫种直接用20g粉+25g水烧开去烫的。
糖22g，其他不变，肠用12cm的。

整形，先中间✂️一刀，再两边各✂️3刀，距离如图二！

垫烤盘、最下层，上火195°、下火175°，烤16′，剩3分钟左右烤盘对换下位置，上色更均匀。

昨天 12:53