2024年11月25日

种面团：牛奶100克，中粉100克，酵母1克拌匀备用
主面团：鸡蛋52克，酸奶100克（光明AB100），牛奶100克，雀巢炼乳13克，水10~20克（看情况后加），中粉+高粉400克，奶粉25克，耐高糖酵母4克，糖35克，盐5克，黄油30克
雪芙酱：黄油20克，糖15克，低粉20克，牛奶20克拌匀
海氏下层上火170度下火180度30分钟（三能模），海氏中下层上火170度，下火180度20分钟（学厨模）

8小时前