2024年11月25日

使用的最成功的做法，没有牛奶可以换成45克清水，也就是清水115克，面粉250克，鸡蛋一个，泡打粉5克，小苏打1克，全程不能柔面。只能揣面，，三醒三发，每次10分钟,和成面絮也不能搅拌，只能用筷子挑面团，最少冷藏发酵8小时，冷藏好需要回温，半小时

2024-11-25