茄子茄子

【炕茄子拌豆腐干】

锅中放油、半碗清水，放入整个茄子，中小火，盖盖炕8-10分钟（不要开盖，避免溅出），听不到霹雳扒拉声音后关火。

调汁加葱碎、蒜泥、香菜末、青椒碎、干辣椒、十三香、黑胡椒、生抽、醋。胡椒粉是灵魂。

茄子撕成条，加自制无盐豆腐干，淋上料汁。 #茄子茄子#

2天前