百搭方便的金银蒜泥酱

蒜蓉酱
大蒜，去皮，放料理机打碎。洗一遍去除蒜蓉的粘液，（滤网袋挤干水份）这样熬的算蓉酱不容易焦。
为了增香，熬算泥之前，放大料:八角 茴香 香叶 桂皮 葱  洋葱 熬至焦黄 捞出，丢弃。接着把蒜你倒入锅中慢熬时不时地翻动，40分钟后关火。等放凉后，放无水无油干净消毒的空瓶里。
做各种蒸菜需要蒜蓉酱。

7天前