轻盐乳清吐司

做了酸奶和奶酪，乳清滤出很多，找到这个方子，手揉了2次，第一次全用的做酸奶滤出的乳清，没保留液体量，手揉很灾难，发了很久也只能发到8分满的样子，但成品超级软没法切，空口吃很轻盈；第二次用了做奶酪滤出的乳清，水减了20g，全蛋，糖20g，手揉还是有点粘，加盖烤的，成品还算可以吧。还剩不少乳清能再尝试几次，做到满意的包包(๑ت๑)
#下午茶•2024年11月22日#

5天前