2024年11月22日

蓝莓纽约重芝士6寸

饼底
消化饼干110 黄油33g

芝士糊：
奶油奶酪300g 酸奶油60g 糖75g 玉米淀粉8g柠檬皮半个  全蛋1个 蛋黄1个 柠檬汁7g 蓝莓125g

蓝莓酱：
蓝莓125g 糖25g 柠檬汁7g

水浴法
上220下140 10分钟
上下140 40分钟 烤箱内焖40分钟取出脱模冷藏1小时以上

2024-11-22