2024年11月22日

牛奶红糖馒头：
1.500克面粉，42克红糖混入200ml牛奶中混合成为红糖水，然后加入500克面粉中，搅拌成团。盖上保鲜膜放置10分钟左右。                                  2.用厨师机4.5档搅拌7分钟左右，中间要看看有没有成团，关注水有没有多少。要做到盘干净。                                                                                        3.覆盖静置10几分钟让它充分发酵                                                                                4.  再用厨师机搅打7分钟左右，放入6克酵母（一小包就行，融入少量水再放入），再继续搅打5分钟左右。                                                                        5.拿起来切成等量的12份，就可以放入温水中发酵。                                                  
6.等发酵至1倍大左右就开大火蒸17分钟，关火焖6分钟再开盖。                         
漂亮的馒头就蒸好了

10天前