2024年11月21日

傣味舂茄子 ➕空气炸锅芝士焗红薯

傣味舂茄子
1.要选辣的辣椒（尝不出来，朴朴买皱皮小辣椒，辣度高的）、不适合放有甜味的蔬菜比如洋葱、青椒也可以蒸熟、茄子可以买两根不用捣太烂（捣烂完全吃不到）

空气炸锅芝士焗红薯
1.改进：这个品种（板栗红薯）貌似不会出油？ 很干 。感觉太浪费时间了，如果不放芝士，吃起来和蒸的也差不多。
2.做法：两个红薯划刀头尾切掉（以防💥）—200℃  25min  —过凉水 —180℃ 20min—切开撒芝士—160℃ 5min
3.味道：还可以。 板栗红薯不会很甜口感很结沙➕芝士的奶咸香。

2024-11-21