2024年11月20日

湖南酸辣椒的做法：
从绿色的新鲜辣椒到金黄的酸辣椒只需这几步
1、选用老的青辣椒，剪去蒂，留下完整的蒂帽子，把断开的，有虫眼的选出来不要。
2、清洗干净，晾干水分，晒得有一点点软更好。
3、一斤辣椒100克盐，拌均匀，装入無水無油的坛子，倒入放凉的白开水即可，水要没过辣椒，可以拿东西把辣椒压下去。
4、半个月后辣椒就会变得黄黄的，酸脆可口。

昨天 23:21