早餐•2024年11月20日

自制汉堡胚，未用厨师机。
高筋面粉200克，全麦粉50克，罗汉果代糖20克，盐3克，酵母3.5克，葡萄籽油20克，鸡蛋1个，牛奶190克
搅拌好后，每半小时水合了两次
发酵至近二倍大后，整理成形面包胚中间加了小黄油块5克左右，又醒发
米勒烤箱180度烤15分钟即成#早餐•2024年11月20日#

11-20