电饭锅蒜蓉排骨

排骨（电饭锅版）

配料加：蒜蓉辣酱/黄豆酱，八角，香叶更好吃。
配菜还可以放：香菇，猪软骨。

少放水！小于半碗水！多了会出水，加多了全是汤。
不放油！排骨自带油。
蚝油少放，不然腥。
排骨不炒水去腥法见图2，还是怕腥的话，腌的时候加点白酒。

最后两张图是不用电饭煲的做法：先煎再空气炸锅/再翻煮。

11-19