2024年11月18日

千层饼
面粉200左右，酵母跟泡打粉各2.5克 左右，盐3克，糖5克左右，温水130克左右。
一发30分钟左右
排气醒5分钟。擀成大饼，抹油，撒干面。
拿刀切，叠上，最后封口。
擀薄，面上抹油撒芝麻。上锅40度醒5分钟。
开中大火，上汽蒸20分钟。
最后在油锅里烙。

11-18