薄饼

120克中粉，盐糖发酵粉水拌匀后加点油揉一揉，放15分钟，再翻拌1--2次，室温放置1小时，冰箱冷藏隔夜。早上取出，烤盘上撑平，发酵一个小时（广坦方子要3小时）。230º8分钟，抹豆腐乳，芝士7分钟。中西结合的披萨，口感很好。改进：第一次烤10分钟，放料后烤5分钟。烤盘刷很多植物油还是会粘。这次买的芝士奶香味不足。

10天前