【个人记录贴】烤箱历险记

【006蔓越莓曲奇】
方子：tinrry甜悦

是个摸索烤箱火力的好东西，不过不了解优秀的质感是什么样的。总觉得有点太油了。没有看到膨胀收缩的现象，不知道是不是跟过于随便摸原材料有关。

测试1：上火170、下火170，底部很快过温就开始糊了。
测试2：上150、下120，烤出来是偏白的颜色，不知道温度够不够，但是颜色是上下一致的。
测试3：上200，下135，上下近乎同色。

黄油的沸点是多少啊？感觉低了没冒泡。

2024-11-17