真正的意大利传统提拉米苏

芝士软化的不好，导致奶酪蛋黄糊不是流动状态，下次应隔水软化，奶油打发过头。2个蛋黄，300克芝士，150克奶油，40克糖，太甜了。手指饼干2个鸡蛋，40克糖，也过甜了，下次继续减糖。4克咖啡，80克热水，8克朗姆酒，下次减半
成品味道非常好，冷藏过夜后，手指饼干应该是绵软的口感，会更好吃。

2024-11-16