poolish（波兰种）软吐司

糖减半，感觉一点儿甜味都没有了，可以不用减糖。用了两个鸡蛋超过方子克重了，就减了牛奶的量。第一次用波兰种，确实是很柔软。长帝烤箱用的160℃烤了30分钟外皮颜色稍重，感觉可以再减少5分钟。总体很好，明天再来一个，下周的早餐就有着落了。

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