红豆沙吐司

感觉290克面粉135毫升的水还行，还以为会硬，没想到还可以里面挺柔软还有拉丝。厨师机来不及冷冻一个小时以上，然后随便冷冻个十几分钟，刚开始1档大概30秒然后二档30秒左右，到絮状团的时候3档大概4分钟吧，然后测温度计是26以下的还可以，然后加了黄油也是一二档大概一分钟左右，然后换3档5分钟下面有一点黏不知道是不是打得时候温度升高了还是打得太慢，桶也变得没有那么冷了，然后换成4档继续打篮球5分钟就没有那么黏了还可以，出手套膜，但是出缸温度是30几度了，感觉把面团拿出来放冰箱冷冻个几分钟，然后再去测就二十几度了，然后开始按发酵键发酵一个小时左右。
面包上了一层锡纸没有用风炉功能，颜色也是还可以比较均匀，烤了40分钟170度上下火，烤箱提前预热200度10分钟，刚烤出来刷了一层牛奶，有的皮就变软了有的还是有一点硬，不过刷了牛奶颜色比较透亮，。豆沙有一点甜好像我弄了3分之二了差不多，其它还可以口感。

17天前