不干不硬的全麦馒头(不保证零失败哦)

老师的方子真的超棒！我没有放油和糖，其他不变。
把老师方子的材料（除油和糖外）混合到无粉状态（用的是新良全麦面粉，水混合奶粉一共185克），然后放进保温盒放进冰箱里冷藏，中午一点半放进去，晚上七点半才拿出来揉，今天温度25°，一边揉一边发面，另外加了两勺燕麦麸皮和一勺亚麻籽，混合揉均匀，光面之后，切块，然后盖上盖子发酵40分钟，然后电饭煲蒸煮功能，冷水上锅蒸20分钟，焖5分钟才开盖。

12天前