2024年11月09日

面皮

和面 面水2:1
醒面 1h
洗面  面糊，面筋静置5-8h
面糊蒸2min，面筋蒸40min
调料 花椒大料水，盐水，鸡精味精水，蒜水，生抽，醋，辣椒油

2024-11-09