2024年11月09日

一斤半牛肉泡水，冷水下锅放料酒葱姜，再捞出热水洗一下，热油加冰糖化开，加半块海底捞牛油火锅底料一勺郫县豆瓣酱炒开，再放入牛肉，加入香叶花椒桂皮茴香八角，加入老抽一勺生抽三勺和味极鲜，山楂片，白酒，炒好后。高压锅里下面放豆腐串，上面放牛肉再倒入两盆开水，高压锅炖1.5小时。出锅前味道淡加了盐。

8天前