午餐•2024年11月9日

买鱼头的时候跟老板说要做生焗鱼头，他会切好，回来洗干净就行（鳙鱼头）；
蒜蓉，姜蓉，辣椒一起剁碎，加入油，一勺盐（调味勺），2-3 勺酱油（瓷羹），搅拌，与鱼头一起搅拌均匀后腌制10 分钟左右。
热煲冷油，放入两个蒜爆香，放入鱼头，大火焗 6 分钟（期间要看火，火太大要减小一会儿）。#午餐•2024年11月9日#

21天前