2024年11月09日

酱香饼的酱
酱汁材料：黄豆酱60克，番茄酱45克，郫县豆瓣酱50克，白糖18克，蚝油30克，十三香3克，辣椒面10克，清水125克，全部放碗里拌匀备用。
洋葱300g切小块，大蒜100g，放搅肉机打成小颗粒或用刀剁。
锅里多放点油，油热后放洋葱，大蒜末，大火炒三分钟左右（别炒过了），炒至微微发黄，倒入调好的酱汁，拌匀等酱的边缘冒泡泡后转成小火，再熬两分钟盛出。配方来自视频号村驴。
饼：面粉250克，温水150至155克，少许盐。 做2个大点的饼。

11-09