抹茶茉莉生巧蛋糕卷

【芋泥豆乳蛋糕】
做的豆乳蛋糕坯，感觉一般
玉米油 50
豆浆粉 15
牛奶 60
低筋粉 55
蛋黄 85
蛋白 170
糖     55
柠檬汁 5

【豆乳卡士达】
豆浆粉 25
水    1000（冲成豆浆，加热）

蛋黄   1个
糖      16
淀粉 7.5

豆浆冲进混合物中，加热搅拌，变稠关火加奶酪20-40克，过筛。

【豆乳奶油】
淡奶油    150
糖   6
豆乳卡士达 100

14天前