11月早餐马拉松

我的早餐
第132天
肉酱拌陈村粉
水果：云南葫芦梨
黑咖啡

肉酱陈村粉
肉沫200克，陈村粉200克，洋葱半只，蒜头5粒，葱2棵，芫茜2棵，姜5克，生抽2勺，老抽1勺，鸡粉1小勺，盐2克，油2勺，淀粉2小勺，白砂糖2小勺
1、肉沫（我用的是市场里已经剁好拌好的）加适量清水再拌匀一下，这样是方便一会炒的时候更容易散开。
2、蒜头拍碎去衣，姜切碎，洋葱半只切碎，葱白部分切切粒，葱尾切葱花，芫茜切碎。
3、锅里加油烧热，把姜、蒜、葱白、洋葱碎倒进去翻炒至出香味，把肉沫放进去炒至散开并开始出油 ，加入生抽、老抽、鸡粉、盐、糖翻炒均匀，加适量清水翻炒一下，小碗里调适量淀粉水，加入到肉沫中翻炒至开始变得有点稠即可盛出。
4、陈村粉切细条放盘里蒸约5分钟，出锅后淋上肉酱，撒上葱花和芫茜碎即可开吃。 #早餐马拉松#

2024-11-07