正宗辣椒炒肉

我买的螺丝椒 有点辣 猪油放少了 我这个老抽特别浓老抽放多了 猪肉切完洗的 水有点多 为了让水蒸发炒的时间久了点，导致肉有点老了发硬，肉买完就开始做菜了，所以肉很软不好切。

下次做提前把肉放在0度室里，整块清洗，吸水，多放肥肉煸出油，炒肉时间短一些两面熟了变色就可以了，青椒和螺丝椒混合炒，放一半老抽。

2天前