2024年11月06日

牛柳切约一厘米厚，泡去血水，稍微用捣蒜棍（网上有松肉锤，暂时将就一下）敲打敲打。洋葱、蒜片加生抽、糖、盐、小苏打、黑胡椒倒入葡萄酒揉搓后加入牛排用手反复搅拌，差不多再加多点玉米淀粉继续拌匀，最后表面喷油锁住水分保鲜膜封口放冰箱冷藏24小时。用烘焙纸分装冷冻后随吃随取煎两三分钟即可，随便配点番茄酱都很不错。不过下次想试试把洋葱和蒜切更小，应该可以用少点都能入味吧

8天前