又香又白又温柔--蛋奶吐司

面包机，借用这个方子，很成功。鲜酵母改为干酵母5克，牛奶不够加了100克左右奶油。加了两个鸡蛋。糖减了10克。
面包机和面15分钟，加黄油再搅10分钟。开发酵功能1小时。拿出来整形后，再开发酵1小时，长得非常高，顶盖了。下次不能放那么多在面包机，拿100-150克用烤箱烤。
烤了40分钟，表面有些太焦了，下次试试37分钟。
成品长得非常非常香软，组织很好，可以一片片手撕着吃。奶香味很足，但爱吃咸吐司的家人觉得有一点甜，我觉得还行。

11-06