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老面包,改良版,更柔软!更香浓!

特别好吃,记录一下:不喜欢太甜,种面用了25克糖,主面用了50克糖,甜度刚好,家里没有炼乳用了一个鸡蛋代替(加上方子里的一共用了2个大鸡蛋),用面包机和面30分钟后拿出来把融化的黄油手动揉进去,用手掌根像搓衣服一样来回揉大概10分钟左右,再折叠摔打5分钟左右,最后重新放进面包机揉面继续揉面30分钟,拿出来整形,上火150度,下火190度,烤30分钟(烤3分钟就得加盖锡纸)

25天前