水塔糕，酒酿米糕，超详细做法

谢天谢地，感谢楼主分享的方子，我的水塔糕终于成功了，没有小苏打，我加的碱，搅拌后没有楼主的那么稠画八字很快就消失，但是蒸出来还是很q弹组织细腻的，哈哈哈😃特意买的植物酒曲，从做酒酿开始一步步做下来的，好有成就感。不过可能我的酒酿发酵太久了吧，米糕吃起来酒味很浓，有点苦😂

11-05