全麦蔓越莓核桃软欧包

老师的配方很好，第一次做面包，没有全麦粉，就用的黑麦粉，没有加糖，水换成了等量冰牛奶，用的鲜酵母（3倍干酵母的量，我猜老师应该是用的干酵母），核桃换成了开心果（家里刚好有吃剩的）。面包机揉面，烤箱二次发酵，我整形有点丑，割纹割浅了，太细最后没成功裂开。切片后冷冻保存，要吃的时候拿出来复烤，然后涂抹各种味道的奶酪，配一个煎蛋，一杯牛奶，早餐轻松get！！

2024-11-04