2024年11月03日

花生米煮鱼（鲫鱼）
做法步骤红烧昂丝鱼
1.洗净鱼擦干水分
2.锅热倒油，然后放入鱼，煎至定型翻面再煎
3.锅边淋入料酒稍多
4.倒入料酒三倍的生抽，适量老抽上色，一勺郫县豆瓣酱，倒入没过于的冷水，放3.4片生姜，5个大蒜头，两根葱（可多一些小葱），一勺白糖.盖上锅盖
5.煮开之后中小火45分钟，根据水量的多少，最后反正要大火收汤汁
6.中途尝咸淡了，可加盐。【大部分都需要加盐】
7.中途可添加配菜花生米啊，豆腐啊，也可以加半个红辣椒。
8.最后撒香菜。或小葱花装盘

11天前