酥皮泡芙

挤的面糊不完美 但是我很满意啦

自用小笔记：
1. 面粉熟了的表现为 面团总体 从发白 --> 到从内到外的微微发黄 且偏绿豆糕的质地 （偏干）
2. 鸡蛋液一开始就倒一半 可以用个小勺子 每次舀三小勺 充分搅拌 再次重复
3. 烤了200度18分钟 + 175度6分钟 + 关火开门5分钟  #零食💕#

2024-11-03