宅家好伴侣——麻辣牛肉条

材料：牛里脊、辣椒 麻椒 花椒（提前泡10分钟）、料酒、辣椒面、白芝麻、蚝油、啤酒、生抽、老抽、冰糖、孜然粉、松鲜鲜、料油（香菜、花椒、香叶、麻椒、葱、姜、洋葱慢火榨干即可）
1.牛里脊肉切条用水浸泡血水，冷水下锅撇去浮沫，加香叶、葱姜、盐煮大约25分钟。捞出洗净，控干水分。
2.起锅加入料油加牛肉干煸微黄，加入花椒、辣椒、麻椒、生抽、老抽、冰糖翻炒出香味，加啤酒中小火靠干，再加孜然粉、辣椒面、松鲜鲜、白芝麻。

2024-11-03