2024年11月03日

一碗甜汤
材料：
桃胶、皂角米、干银耳、芋头、若羌红枣、红豆、干百合、冰糖、干桂花。

浸泡24小时的桃胶，浸泡12小时的皂角米和百合，经过6个小时浸泡和40分钟煮制、调配的红豆，经过20分钟浸泡的银耳，再共同经过25分钟的煮制，期间不断搅拌，最终加入冰糖，切入蒸熟的芋头，盛入碗中，撒上上个月采摘、晾干的丹桂。
经过之前几次的操作，每种食材的浸泡时间，我已经能比较好的掌握了。做一碗甜汤于我而言是一种心情的转换。用心制作一份美食于我而言也是自我调整的一个方式。

23天前