比五道口枣糕王还好吃的枣糕

两份，用了十个大鸡蛋，每份减了10克红糖，用的最大油量。每个入模70-75克面糊。两层同烤，开热风，上150，下160º，28分钟，两盘中途换位置。后来怕不熟，又加了5分钟。可能上火高了，或者蛋白打硬了(海氏m6，用9档三分钟)。

11-02