午餐•2024年10月30日

前一阵买了一袋酸豇豆一直没吃今想起来吃个粉

早上把米粉泡上
肉沫放胡椒粉煸一下
起锅烧油 葱 蒜沫爆香后倒入酸豇豆 肉沫 莲藕（早上已经切成小丁泡着呢）翻炒 放生抽 老抽 还放了一点醋

倒入水 不用等水开 直接可以把泡好的米粉倒进去
大火烧开盖盖子转小火

煮一会后 看看米粉熟没熟 尝尝味道
大火收一下汤 因为一开始倒水倒多了 收汤汁差不多了 米粉也可以了 就关火 很好吃

我和老公两人吃了230克米粉 #午餐•2024年10月30日#
一大锅都吃了

10-30