2024年10月30日

青椒炒茄子
1.茄子切薄片，放盐水里泡着
2.姜蒜切末，螺丝椒切条
3.泡水茄片揉搓下，再挤干水分
4.锅烧热不放油，倒入茄片中小火
炒干水分
5.把茄片扒拉到一边，放猪油下姜蒜辣椒盐翻炒软
6.把切片跟辣椒一起翻炒，加生抽盐，放一点水焖下，口感更软
7.出锅前撒鸡精

10-30