一斤面八两水，夜市爆火的鲜肉饼，做法配方告诉你，凉了也不会硬

#宵夜•2024年10月29日# 600克面粉+6克的酵母粉+480克水，和好面之后醒发了半个多小时。肉的馅料用的耗油+盐味精+葱姜水+白糖+花椒粒，最后的一部分还加了辣椒面，感觉放了辣椒面的更好吃。每个面团不要太大了，前面的面团大了，导致肉在中间还有点生，后面改小了面团，肉量也合适了。

昨天 23:07