广式脆皮烤肉(零失败)

唉，失败了，首先太咸，我已经是参考了用海盐涂抹，没有用细盐也很咸。第二，选的五花肉太肥了，导致太油腻了。应该挑瘦肉多的半肥瘦，感觉更适合。第三，没有遵照烤箱170°烤一小时，230°烤30分钟的要求，在一小时后，看到皮有点黑就担心烤焦，导致皮根本不脆。下次用半肥瘦来试试。

20天前