2024年10月29日

花菜炒肉：下次还是要先焯一下花菜
肥肉下锅，榨出油倒入瘦肉，发白之后加入葱姜蒜，辣椒，豆瓣酱（少一点），炒出红油后倒入料酒，老抽（少一点），倒入花菜，倒入生抽，翻炒成熟后加入出锅醋，鸡精调味
蚂蚁上树：豆瓣酱尽量少一点，粉条剪一下，炒肉末时开小火煸油

2024-10-29