超软的~酸奶蛋糕

容错率其实很高的美味蛋糕！！很湿润，我喜欢！（最讨厌干巴巴了！😫）之所以说容错率高因为打蛋时有个蛋磕磕碰碰地咔嚓漏黄了！硬着头皮捞出来，嗯拿2个蛋白打发。于是蛋黄糊就很稀了，这个方子本来粉量就少，粉放下去疙疙瘩瘩的，干脆电动打蛋器搅拌😂，略微打发了，然后蛋白霜和蛋黄糊混合的时候也很难，因为一个很稀一个近固体，好在搅搅大致顺滑了。先是最高温预热，然后我的烤箱小，又放了中层，担心上面烤太快就只开了下火，但上火温度也能保持在100度上，最后10分钟不知为何，温度突然升高，裂了😖但是没关系，吃着比港荣蒸蛋糕还好

10-29