嗯好滴圣彼得堡
做过
爆好吃的卤鸡腿 卤蛋❗电饭煲 炒锅都可以做~
放了素鸡炖烂了,好吃不好看。卤了鸡爪*3、鸡腿*4、鸡蛋*3,最后放了一条嫩素鸡。炖了靠一小时,放素鸡后炖了二十分钟可能,开锅素鸡烂了。没有卖相了但是很好吃哦。
焯水步骤用我爸的方法。冻鸡腿鸡爪泡水,中间换水一次,化冻。冷水下锅放葱姜烧滚,肉过凉水,锅里水倒掉。再加水,冷水下锅加姜、料酒,烧滚关火。转移到电饭锅里。加香料,豆瓣酱,很香。鸡腿再浸泡一夜应该能更入味。鲜鸡腿会更好吧。素鸡虽然稀碎,但是吸饱了料汁,很好吃哦。鸡爪很嫩。
11天前