可可花生肉松堡

记录：
1.图中我是做了原方一半的量，分割了6个面团，85g/个；
2.我用上火170℃下火180℃烤了18分钟，出炉后很是松软，冷却后也依然是很软很软；
3.制作夹馅和淋酱的黄油还有蛋液都有提前放置室温，不过由于制作时的室温在23℃左右并不算很温暖，黄油还是会有一滴滴偏硬，只做了一半的量又很少，于是我灵机一动用奶锅烧了一点点温水，温度在三十来度就很合适了，不会融化掉黄油又能帮助软化，把小盆放温水里操作，制作就很顺利了；
4.依然是提前一天准备的水合法面团，第二天早上打面后出缸温度在25℃，没有使用冰袋～

25天前