2024年10月28日

自制午餐肉
约1斤猪肉400多克瘦肉60多克肥肉
肉冻1-2小时 放80克水也冻一下
肥肉先搅打成大颗粒
瘦肉和配料和水一起搅打之后和肥肉混合
摔打几分钟。饭装盒子冷藏半小时或者冷冻10分钟。盖锡纸或者盘子上汽后蒸40分钟
配料： 淀粉50克 盐6-7克   
糖10克 白胡椒2克  黑胡椒1-2克  味精2克
红曲粉2克  五香粉1克

10-28