会上瘾的风干牛肉

3斤的量，出1斤干。

配料*3  有点咸，没有五香粉（下次生抽减量）
另外加了胡椒粉，一点白酒，2勺糖（下次4勺），一勺老抽（下次不加）

风干机19：00— 11：00
一晚上+一上午，中间倒了2次盘

180℃烤温度太高有糊味，下次上锅蒸再低温烤

2024-10-28