醪糟(酒酿)

🙃其实这世界哪有秘密可言，
做甜酒酿你想要拥有较多的酒水，
就需要放弃米粒的口感。

☺️像这种只发酵来喝酒水的，
只要恒定好发酵温度，让菌群时刻处于活跃持续输出能量，再延长发酵时间，将米粒分解彻底一些，就会拥有这样的液化效果

🧐另外，
一发的酒水持续存放味道也会越醇[红色心形R]
二发掺水的则会不稳定很多，口感当下很好，放几天就差了💔

#醪糟(酒酿)#

29天前