Fudgy Brownies布朗尼

Fudgy Brownie with Lotus
正好家里有焦糖饼干，双十一斥巨资（各70块钱😂）添置了一大块黄油和一大袋嘉丽宝黑巧克力豆，万事俱备，巧克力爱好者出动！
糖减至30g（我一般习惯用和可可粉等量的糖），黑巧用70%的，苦甜平衡恰到好处。七寸模具烤出来略有点扁，不过切小块后看着还行。饼干比蛋糕更甜，酥脆可口，可惜我压得不够紧都掉下来了🙈……
不放泡打粉的fudgy质地最适合冷藏后吃，可能是我没放水饴的缘故（水饴有保湿效果），蛋糕质地有点干，容易掉渣，但不影响它的好吃😋～
很喜欢C位这张，调了一下色温色调（反差暖色）颇有复古的感觉🥰！p7新买的包装袋随意霍霍，打包了15小块（每大块lotus可以切三小块）明天带去办公室，剩余歪七扭八的部分就留着自己吃了😝
#Bliss of Sweet# #下午茶•2024年10月27日#

10-27